Chaque population, au cours de son histoire, a eu des activités sociales propres au territoire sur lequel il se trouve. La Catalogne-Nord n'échappe pas à cette règle, et vous avez ci-dessous une liste des principales activités dont les catalans s'étaient fait une spécialité au fil du temps. Ces activités sont vraiment diverses, il y a de l'industriel, avec l'exploitation des mines de fer par exemple, à des fonctions plus sociales comme la pratique de l'émérétisme, une pratique ancestrale qui s'est vraiment développé entre les XVIIe et XXe siècle et qui a été abandonné il n'y a pas si longtemps que ça.
Voici donc cette liste.
- Les parayres de Perpignan (Drapiers)
- Les ermites
- Les maîtres-verriers de Palau-del-Vidre
- L'exploitation du liège dans les suberaies de la région
- L'exploitation du fer dans les mines du Conflent et du Vallespir
- L'oléiculture
- La viticulture
- La fabrication de retables
Les Pyrénées-Orientales