Courbous, c'est un tout petit hameau situé au Sud-Ouest de Sournia, sur le flanc d'une colline peu marqué, orienté plus Sud. De de nos jours c'est une exploitation agricole.
Il se compose d'une grappe de maisons accolées et de grands bâtiments dont le but agricole est évident. Peu de personnes vivent sur place. L'environnement est composé de champs, de collines de faibles tailles permettant d'exploitation de terrains à vocation nourricière. C'est un endroit assez charmant, plutôt désertique, le calme y règne. Evidemment il n'y a pas de possibilité de vivre ici, hormis ceux qui y sont déjà, je veux dire par là que ce site n'est pas destiné à s'étendre, urbanistiquement parlant.
La vie économique de Courbous est fortement marquée par l'agriculture, mais il y a aussi une chambre d'hôte.
Du point de vue patrimoine, il faut citer avant tout l'église St Juste, qui est à l'intérieur du mar Courbous. C'est une église romane; comme on peut s'y attendre.