Baixas, c'est un village tranquille, peu tourné vers l'extérieur. La volonté de l'équipe municipale est de préserver le vieux village, qui a pour particularité d'avoir encore ses tours de défense des anciens remparts. Ainsi, de temps en temps, sur les rues délimitant le vieux village, vous verrez des maisons arrondies : il s'agit de ces fameuses tours. Les ruelles sont minuscules et tortueuses, formant un vrai petit labyrinthe où il est difficile de conduire. Donc, si vous ne connaissez pas la ville, laissez votre véhicule sur un parking de la périphérie. On n'est pas à Paris, vous pouvez marcher un peu.

Sur les hauteurs du village, en direction de la cave coopérative, il y a un chemin qui serpente dans les vignes et s'enfonce au fond d'une petite vallée. En le prenant, au bout d'un kilomètre, vous arrivez à l'ermitage Sainte-Catherine, un lieu de détente bien connu des Baixanencs. Le nom de Baixas est connu pour ses vins. C'est ici que se trouve le célèbre domaine de Dom Brial, viticulteur de grande renommée dont le cellier se visite.

Vie sociale, vie quotidienne

La vie sociale, à Baixas, est particulièrement vive dans le vieux village. Ce n'est pas que cela ne soit pas le cas pour les habitants qui vivent à l'extérieur, mais le fait de vivre hors des murs provoque moins de rencontres, tout simplement. Les habitants se croisent beaucoup dans les rues étroites. Ici, on se connaît, le fait de vivre juste à côté les uns des autres favorise cela. Et cela se retrouve dans les fêtes du village, qui réunissent énormément de monde à chaque fois.

Ça se voit aussi dans la présence d'une cinquantaine d'associations aux buts variés. Il n'y en a pas tant que ça, mais elles sont parfois originales. Elles regroupent aussi un grand nombre de personnes, souvent.

Vie économique

La vie économique de Baixas est tournée vers l'artisanat et les services locaux. Pour l'artisanat, on compte plusieurs entreprises essentiellement dans le domaine de la construction. Les services locaux sont représentés par des commerces de bouche (boulangeries, épiceries, cafés, pizzerias, etc.), des commerces de beauté (coiffure, friperie, etc.), ainsi que quelques autres services : immobilier, paysagiste, élagueur, etc.

La ville dispose aussi de quelques gîtes et d'un espace France Services, toujours pratique au quotidien.

Jeunesse et équipements de la ville

Baixas n'est pas une ville très importante en nombre d'habitants. Elle dispose toutefois d'une crèche, d'une école maternelle et d'une primaire, d'une cantine scolaire, d'un accueil périscolaire et, pour les moins jeunes des jeunes, d'un Point Information Jeunesse.

La ville possède deux parcs de jeux pour enfants et un city-stade, ainsi qu'un stade et un boulodrome. C'est un stade de rugby qui sert aussi à pratiquer le football.