De quoi s'agit-il ?
Les gorges de la Fou, celles de St Paul, sont un passage relativement étroit à travers une "serra", une colline longue et étroite comme il y en a beaucoup dans les environs. Elles sont impressionnantes par la capacité qu'a eu l'eau à se frayer un chemin au milieu de la roche, cette roche étant étroite et haute. La rivière l'a fendu de façon très nette sur 200m. La route qui y passe domine légèrement la Fou, et ce qui marque le passage sont les restes d'un pont que l'on dit "romain", et qui permettait autrefois de traverser la rivière. De nos jours, c'est inutile, la nouvelle route reste du même côté de la rivière d'un bout à l'autre. Ce pont est dans un état étrange : Il ne lui reste que l'arc qui soutenait le pont, mais le passage, lui, est complètement détruit. Il semble en équilibre et il ne faudrait pas un gros tremblement de terre pour le mettre à bas... et pourtant, voilà des siècles qu'il est en place !
Il faut noter la présence de voies d'escalade au sortir des gorges, sur le côté gauche de la Fou, mais malheureusement celles-ci ont été fermées assez récemment car elles devenaient dangereuses. Ces gorges ne sont pas spécialement impressionnantes, il s'agit juste d'une curiosité du département des Pyrénées-Orientales que l'on note lorsqu'on est sur place, mais on ne vient pas jusqu'ici pour elle. Il n'y a rien à visiter, c'est juste le coup d'oeil qui est amusant.